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Traiteur

Le service traiteur : plats cuisinés, plateaux de charcuterie et de fromage

La Boucherie Jean-Claude et son service traiteur de Lille vous proposent un choix de plateaux de charcuterie et fromage composés pour vous sur mesure. Sur demande, nous pouvons aussi vous préparer des plats traiteur cuisinés. Pour en savoir plus, contactez votre boucher, qui se fera un plaisir de vous renseigner.
 

Plateaux de charcuterie

Faites composer vos plateaux de charcuterie sur mesure, selon vos préférences et le nombre de vos convives. Lors de votre commande, merci de préciser le nombre de personnes, la date à laquelle vous souhaitez retirer votre plateau, et les produits souhaités :
  • Jambon blanc
  • Jambon cru : Savoie, Ardennes
  • Jambon fumé
  • Pavé aux poivres
  • Rosette de Lyon
  • Chorizo
  • Saucisson sec
  • saucisson à l’ail fumé ou nature
  • Andouille de Vire, de Guémené et de Cambrai

Terrines 

Notre charcutier vous propose ses terrines à déguster au fil des saisons :
  • Terrine de campagne
  • Terrine aux figues
  • Terrine de canard aux Girolles
  • Terrine au poivre vert
  • Potjevleesch

Plateaux de fromage

Nous composons vos plateaux de fromage sur mesure, selon vos préférences et le nombre de vos convives. Lors de votre commande, merci de préciser le nombre de personnes, la date à laquelle vous souhaitez retirer votre plateau, et les produits souhaités.
 

Fromage du Nord

  • Maroilles pasteurisé
  • Tomme d’Orchies Chèvre lait cru
  • Sablé de Wissant à la bière blanche
  • Orval pasteurisé à la bière

Fromage du Jura

  • Comté affiné 6 mois
  • Comté affiné 24 mois
  • Morbier lait cru de vache
  • Morbier lait chèvre au lait cru
  • Tomme de Jura blanche à pâte molle pasteurisé

Fromage de Suisse

  • Emmental au lait cru
  • Appenzeller
  • Gruyère d’alpage
  • Tête de moine

Fromage de Savoie

  • Dent du chat au lait cru
  • Tomme Gris pasteurisé
  • Brezain fumé
  • Abondance
  • Thérondel au lait cru

Fromage de Hollande

  • Millenium affiné 44 mois 
  • Gouda au Chili
  • Gouda aux herbes aromatiques
  • Gouda de chèvre
  • Gouda Pesto Basilic
  • Gouda Bruges Demi Vieux nature fruité 
 
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