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Pintadou du Gers (environ 2.4 kg)
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Pintadou du Gers (environ 2.4 kg)

Référence - pintadou du Gers
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63.60 €

Prix : 26.50€/kg

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Pintade mâle ou femelle castrée, démaré mi-juin. Le chaponnage et l'engraissemnt lui font perdre son goût sauvage au profit d'une finesse remmarquable en goût. La phase d'engraisssement à l'automne est délicate car le Pintadou reste sauvage et nerveux. Cest pourquoi il est moins gras que les autres chapons.

 

Prévoir 1 pintadou pour 4 à 5 personnes

 

Prix  : 26.50€/kg

 

 

 

 

 

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